Aantal personen: 16
Ingrediënten:
Ingrediënten:
– 1 kg jumbomosselen
– 24 zongedroogde tomaten op olijfolie
– 6 eetlepels olijfolie
– paprikapoeder
Bereiding:
Kook de mosselen gaar en verwijder de bovenste schelpen.
Plet de zongedroogde tomaten fijn in een vijzel en roer er de olijfolie door tot je een gladde pasta krijgt. Breng op smaak met paprikapoeder. Verdeel de tomatenpasta over de mosselen.
Plaats de mosselen ongeveer 1 minuut in een voorverwarmde oven van160gr. Hou ze goed in de gaten dat ze niet verbranden.
Print/Deel dit recept
