De melk samen met het vanillestokje opkoken.
De gelatineblaadjes laten weken in water.
De geweekte gelatineblaadjes oplossen in de licht warme melk.
De room samen met de suiker halfhard opkloppen.
De opgeklopte room onder de bijna afgekoelde melk mengen.
In individuele porties gieten en gedurende 24 uur laten opstijven.
Ontvormen in warm water.
De woudvruchten opwarmen met de suiker en kort laten inkoken.
De ontvormde panna cotta opdienen met de afgekoelde woudvruchten.
Afwerken met een blaadje munt.