Aantal personen: 16
Ingrediënten:
Ingrediënten:
– 240 gram verse tonijn
– 4 grote Sint-Jacobsvruchten
– 2 limoenen, onbespoten
– 2 doosjes rode shiso
– 1 eetlepel rode pesto
– olijfolie
Bereiding:
Versnijd zowel de tonijn als de Sint-Jacobsvruchten in dunne sneetjes van dezelfde grootte. Marineer de sneetjes tonijn in een mengsel van rode pesto en olijfolie. Marineer de sneetjes sint-jacobsvruchten in een mengsel van limoensap en olijfolie, gekruid met peper en zout.
De sneetjes tonijn afwisselen met de sneetjes sint-jacobsvruchten en afwerken met een toefje shiso-scheuten.
Print/Deel dit recept
