Aantal personen: 16
Ingrediënten:
Ingrediënten:
– 32 scampi
– 2 teentjes knoflook
– 1 dl olijfolie
– 1 dl room
– 1 bosje basilicum
Bereiding:
De basilicum samen met de room en de helft van de olijfolie mixen en eventueel bijkruiden. De teentjes look doormidden snijden, pellen en ontdoen van hun kern. Fijn snipperen. De scampi pellen en het darmkanaal verwijderen. Nadien de scampi aanbakken in de rest van de olijfolie. Er even voor opdienen de fijn gesnipperde look over strooien. De look mag niet bruin worden. In een aperitieflepeltje het basilicumsausje gieten en er een gebakken opleggen. Afwerken met een klein blaadje basilicum.
Print/Deel dit recept
