Aantal personen: 16
Ingrediënten:
Ingrediënten:
– 16 sneetjes gerookte zalm
– 6 zoete appels
– 4 dl room
– 4 dl kippenbouillon
– curry
– verse gember
– boter
– peper
– bieslook
– 2 rode paprika’s
Bereiding:
Appels schillen en in een brunoise versnijden. Zacht aanstoven in boter en fijn gesneden gember bijvoegen. Rode paprika’s versnijden in brunoise. Room met de bouillon tot de helft inkoken, curry, peper en rode paprika onderroeren. Nog even kort laten opkoken. Appels op een bord schikken, de stukjes zalm erop leggen, sausje er rond aanbrengen. Afwerken met gesnipperde bieslook.
Print/Deel dit recept
