Aantal personen: 12
Ingrediënten:
Ingrediënten:
– 3 sneden oudbakken droog brood
– 1 kalkoenborst
– 2 eetlepels mosterd
– 10 sjalotjes
– look
– tomatenpuree
– peterselie
Bereiding:
Verwijder de korst van het brood en rol het kruim fijn, meng met olijfolie, de gehakte peterselie en de mosterd. Bak de fijngesneden kalkoenborst om en om bruin op de pan, kruid met pezo en cayennepeper. Neem uit de pan, snijdt ze op grootte van een aperitiefschoteltje, leg ze op een ovenplaat en strijk er de pasta op. (ong. nog 10 min in de oven) Doe de gehakte sjalotjes en look in het braadvocht van de pan en laat lichtbruin bakken, voeg de tomatenpuree en water toe en laat inkoken. Voeg eventueel wat room toe.
Print/Deel dit recept
