Aantal personen: 16
Ingrediënten:
Ingrediënten:
– 2 komkommers
– 1 potje zure room
– 2 sjalotten
– overschot van zalm
– fijn gesnipperde groene kruide; kervel, bieslook en peterselie
Bereiding:
De komkommer in de lengte in dunne sneetjes snijden, de buitenste schil kunnen wij gebruiken om het vulsel te maken. De overschotjes van zalm in een fijne brunoise versnijden net als de schil van de komkommer. Dit alles mengen met de zure room samen met een weinig fijne gesnipperde groene kruiden. Bijkruiden. Dit mengsel op een 1/2 komkommersneetje leggen en daarna oprollen. Opdienen op een bordje met een streepje groene mayonaise (mayonaise met fijne gemixte groene kruiden) en een kwartje van een aperitieftomaatje.
Print/Deel dit recept
