Aantal personen: 16
Ingrediënten:
Ingrediënten:
– 4 piepkuikenfilets
– 2 peren
– 200 gram blauw schimmelkaas
– 100 gram platte kaas
– suiker
– water
– rode shiso
Bereiding:
De piepkuikenfilet aanbakken en laten afkoelen. Daarna versnijden in sneetjes.
De blauwschimmelkaas mengen met de platte kaas en spuitklaar maken.
De peren wassen en dan schillen (één halve peer niet schillen maar in de dunne sneetjes versnijden net voor opdienen) nadien garen in suikerwater. De gare peren mixen met het suikerwater.
De sneetjes kippenfilets open leggen op het werkblad en er het kaasmengsel opspuiten.
Op het bordje een lijntje trekken met het perenmengsel. Beleggen met de opgespoten sneetjes kippenfilet.
Afwerken met een sneetje peer, een stukje kaas en een paar takjes rode shiso.
Print/Deel dit recept
