Aantal personen: 16
Ingrediënten:
Ingrediënten:
– 8 gerookte forelfilets
– Bloemkool
– 4 dl room (40%)
– Chardonnay azijn of witte wijnazijn
– Zalmeitjes (of lompviseieren)
Bereiding:
Klop de room stijf en kruid af. Plet de forel en besprenkel met de azijn.
Meng alles goed door elkaar en vorm bolletjes (niet de strak aandrukken).
Hak de bloemkool zeer fijn (intervalstand) en rol de bolletjes hierin.
Versier met de eitjes en/ of dille.
Serveer als lepelhapje of op een bordje.
Print/Deel dit recept
