Aantal personen: 16
Ingrediënten:
Ingrediënten:
– 1 1/2 kg mosselen
– 2 fijngehakte sjalotten
– 2 eetlepels fijngehakte basilicum
– 2 flesjes geuze
– 3 grof gehakte uien
– peper
– zout
– olijfolie
– evt. snipper verse basilicum ter versiering
Bereiding:
Kook de mosselen in de geuze, de ui, peper en zout. Haal ze uit de schelp en filter het kookvocht.
Stoof de sjalot in de olie en voeg het kookvocht en de basilicum toe.
Laat op een matig vuur indikken en voeg de mosselen toe.
Print/Deel dit recept
