Aantal personen: 12
Ingrediënten:
Ingrediënten:
– 6 sneden gedroogde ham
– 1,5 courgette
– 1/3 komkommer
– 2,5 dl kippenbouillon
– 1,25 dl room
– 2,5 blaadjes gelatine
Bereiding:
Snij de courgettes in kleine stukjes en kook ze in twee dl kippenbouillon gedurende 2 min. Week ondertussen de gelatineblaadjes in koud water, mix de gare courgettes fijn met de helft van de kippenbouillon. Doe er de uitgeknepen gelatine bij en meng goed. Voeg er de room aan toe en kruid met peper en zout. Leg op de bodem van elk glaasje 1/3 sneetje gedroogde ham en verdeel er de courgettemousse over. Laat enkele uren opstijven in de koelkast en versier met reepjes komkommer en restjes ham.
Print/Deel dit recept
