Aantal personen: 4
Ingrediënten:
Ingrediënten:
– 300 gram doradefilet
– 4 passievruchten
– 2 eetlepels olijfolie per gebruikte passievrucht
– peper
– zout
– bieslook of peterselie
Bereiding:
Lepel het vruchtvlees uit de passievruchten en mix het fijn met de olijfolie. Kruid met peper en zout.
Verdeel in dorade in het gewenste aantal porties. Bak ze even aan in de olijfolie, kruid met peper, zout en serveer als een lepelhapje met toevoeging van de vinaigrette.
Versier met wat bieslook of peterselie.