Aantal personen: 16
Ingrediënten:
Ingrediënten:
– 150 gram garnalen
– 2 tomaten
– vinaigrette
– truffelolie
– 16 kwarteleieren
Bereiding:
Ontvel de tomaten en snij in miniblokjes.
Meng de garnalen met de tomatenblokjes en doe in een klein potje of schaaltje.
Maak een vinaigrette, voeg er een scheutje truffelolie aan toe en giet een koffielepeltje ervan op de tomatenblokjes en garnalen.
Pocheer de kwarteleitjes en leg een gepocheerd eitje bovenin het potje of schaaltje.
Print/Deel dit recept
