Aantal personen: 16
Ingrediënten:
Ingrediënten:
– 4 eieren
– 150 gram gerookte zalm
– bieslook
– 4 sneetjes brood
– 2 aardappelen
– peper en zout
– melk
– room
– boter
Bereiding:
Schil en kook de aardappelen en maak een lopende puree.
Snij het brood in fijne reepjes en bak in boter.
Maak een roerei van de eieren samen met de zalm die in fijne reepjes werd gesneden. Kruid met peper.
Doe een lepeltje puree op kleine bordjes. Zet daar een halve eierschaal bovenop en vul met het gebakken roerei.
Versier met fijngesneden bieslook en een reepje gebakken brood.
Print/Deel dit recept
