Aantal personen: 16
Ingrediënten:
Ingrediënten:
– 10 verse gefileerde sardines
– 3 sinaasappelen (sap)
– 4 sneetjes donker brood
– 1 dikke teen look
– Witte wijnazijn
– Gehakte dille
– Suiker
– Zeste van sinaasappels
– Half zongedroogde tomaten
– Peper
Bereiding:
Meng het sinaasappelsap met de wijnazijn en de dille. Roer er de suiker door en breng op smaak met peper. Leg de sardinefilets in het mengsel en marineer 15 min. op een koele plaats. Kook de sinaasappelzeste 1 min. in een bodempje water. Giet af en laat schrikken onder koud water.
Snijd het brood in stukjes en schik ze op een bordje. Wrijf ze in met de teen look. Leg de zongedroogde tomaten op het brood, bedek met een sardinefilet en werk af de sinaasappelzeste.
Print/Deel dit recept
