Aantal personen: 16
Ingrediënten:
Ingrediënten:
– 1 kg ui of sjalot
– boter en bloem
– 1 flesje geuze
– 1 blokje kippenbouillon
– 200 ml room
– paprikapoeder
Bereiding:
1 kg uien in plakjes snijden en 15 minuten laten zweten in hete boter, bestrooien met bloem.
1 l kippenbouillon toevoegen en een fles geuze. Stoof 30 minuten en mix, bijkruiden.
Klop 200 ml room lichtjes op, breng op smaak met wat paprikapoeder.
Verdeel de soep over kopjes en giet overal wat room op. Bestrooi eventueel met wat geraspte kaas.
Print/Deel dit recept
