Aantal personen: 16
Ingrediënten:
Ingrediënten:
– 2 flesjes geuze
– 16 kwarteleitjes
– 2 paar lepels olijfolie
– paar blaadjes sla
Bereiding:
Halve liter geuze tegen de kook aanbrengen, hierin per man een kwarteleitje pocheren, en warm houden.
Kook de geuze in tot voldoende voor een vinaigrette, voeg wat olijfolie toe en kruid naar smaak.
Snipper enkele blaadjes sla heel fijn. Serveer het eitje op een bedje van sla en drapeer er de vinaigrette rond.
Versier met wat bieslook.
Print/Deel dit recept
