Aantal personen: 16
Ingrediënten:
Ingrediënten:
– 200 gram hindenfilet
– 2 eetlepels fijn gehakte kruiden (peterselie,bieslook en salie)
– 2 theelepels gedroogde of verse tijm
– 3 theelepels grove mosterd
– 4 eetlepels olijfolie
– boter
Bereiding:
Kruid de hindenfilet met peper, zout en tijm. Bestrijk de filet met 2 tl mosterd en bak 2 a 3 min rondom bruin. In aluminiumfolie draaien, laten afkoelen en in de koelkast bewaren. Meng 1 tl mosterd met de olijfolie. Zet de oven op 150 graden en laat 6 bordjes warm worden. Snijd de hindenfilet in heel dunne plakjes en leg ze op de hete bordjes. Strooi de kruiden en wat grof gemalen peper erover en bedruppel met de mosterdolie.
Print/Deel dit recept
