Aantal personen: 16
Ingrediënten:
Ingrediënten:
– 1 pak brickdeeg of loempiavellen
– 300 g lamsgehakt
– 150 g Fetakaas
– 1 wortel
– 1 aubergine
– 1 courgette
– Ras el Hanout
Yoghurtdip:
– 250 g yoghurt
– 1 teentje look
– 1/2 bos munt
Bereiding:
Snijd de wortel, aubergine en courgette in fijne brunoise en meng deze groenten onder het gehakt. Kruid dit alles af met Ras el Hanout.
Neem een brickvelletje van 12×12 cm en vul deze pakketjes met het opgemaakt gehakt.
Bak deze loempia’s in een oven van 180°C gedurende een 12-tal minuten.
Voor de yoghurtdip: Plet een teentje look, ciseleer een half bosje munt en meng dit alles onder yoghurt. Afkruiden met peper/zout.
Print/Deel dit recept
