Aantal personen: 16
Ingrediënten:
Ingrediënten:
– 20 mosselen
– witloof
– bakboter
– peterselie
– currypoeder
– Duvel
– room
– peper
Bereiding:
Snij het witloof zeer fijn in julienne.
Stoof het aan in de boter.
Voeg de mosselen toe kruid met peper en currypoeder en gaar de mosselen op een hevig vuur.
Blus de mosselen met Duvel.
Verwijder de schelpen, voeg een beetje room toe, proef en kruid bij naar smaak.
Leg 1 mossel per kopje soep. Serveer met een beetje peterselie.
Als drank serveren wij Duvel in champagneglazen.
Print/Deel dit recept
