Aantal personen: 16
Ingrediënten:
Ingrediënten:
– 1 kg prei
– 2,5 dl melk
– 6 eieren
– peterselie (platte en gekrulde)
Bereiding:
De walnoten ontdoen van hun vlies en grof versnijden.
De prei fijn snijden en stoven. De 6 eieren opkloppen met wat room, olie in de pan doen, opgeklopte eieren erop gieten, de prei erin, peper en zout, constant roeren tot roerei. Presenteren met wat peterselie en tomaat
De smeuïge massa verdelen over de rechthoekige schaaltjes en afwerken met de versneden walnoten een weinig groen en een reepje tomaat.
Print/Deel dit recept
