Aantal personen: 4
Ingrediënten:
Ingrediënten:
– 4 scharreleieren
– 1 eetlepel tartuffia
– 2 soeplepels room
– scheutje truffeljus
– 1 soeplepel melk
– fijngesnipperde sjalot
– klontje boter.
Bereiding:
Breek de eieren en meng het geheel met alle ingrediënten (behalve de boter). Zet een sauspan op het vuur en laat op een zacht vuur de boter smelten, en voeg het eimengsel toe. Klop rustig op tot een smeuïge massa bekomen wordt, eventueel boter toevoegen. Afkruiden met grof zeezout.
Print/Deel dit recept
