Aantal personen: 16
Ingrediënten:
Ingrediënten:
– 200 gram kipgehakt
– 2 uien
– 1 groen pepertje
– Verse groene tuinkruiden
– Paneermeel
– Scheutje room
– Peper en zout
– Geraspte kokos
– Olijfolie
– Kokosmelk
– Gele currypasta
Bereiding:
Pel de uien en snipper fijn. Ontpit het pepertje en snipper fijn. Meng het gehakt met de tuinkruiden, het paneermeel en de room. Breng op smaak met peper en zout. Rol balletjes van het mengsel en kook ze 4 minuten in water. Schep ze uit het water. Stoof de ui in de olie en voeg de kokosmelk, het groene pepertje en de currypasta er aan toe. Doe er de balletjes bij en laat alles op een zacht vuurtje sudderen. Strooit er voor het serveren de geraspte kokos op.
Print/Deel dit recept
