Aantal personen: 16
Ingrediënten:
Ingrediënten:
600 gram volle platte kaas (direct uit de koelkast)
– 2 dl lookazijn
– 1 koffielepel zwarte peper
– 1 komkommer
– 1 potje rode kaviaar
Bereiding:
De platte kaas, de lookazijn en de zwarte peper mixen samen met een korreltje zout.
De komkommer schillen en in een fijne brunoise versnijden. Eén minuutje blancheren en afkoelen in ijskoud water.
In glaasje: onderaan een mengsel van de komkommer en de rode kaviaar. Daarop het mengsel van de platte kaas.
Afwerken met gefrituurde aubergine en een stukje knäckebrood.
Print/Deel dit recept
