Aantal personen: 16
Ingrediënten:
Ingrediënten:
– 2 camembert
– 4 eieren
– 4 Jonagold appels
– 2 eetlepels suiker
– 4 eetlepels frambozenazijn
– 8 eetlepels water
– gedroogde tijm en rozemarijn
– bloem
– paneermeel
– walnoten
– boter
Bereiding:
Snij de camembert in stukken. Rol de stukken in de bloem, het geklutst ei en een mengeling van de zeer fijn gehakte walnoten en het paneermeel en laat ze rusten. Snij de appelen in frietjes en stoof ze kort aan in de hete boter. Overstrooi ze met de suiker en laat wat karameliseren. Blus met de frambozenazijn en het water. Frituur de gepaneerde camembert op 180°. Serveer de camembert met de appelfrietjes en overgiet met het kookvocht. Versier met wat tijm en rozemarijn.
Print/Deel dit recept
