Aantal personen: 16
Ingrediënten:
Ingrediënten:
– 4 stronken witloof
– 8 sneetjes dun gesneden ontbijtspek (zonder zwoerd)
– 2 sneetjes Oud Brugge-kaas
– 8 kwartjes gekonfijte tomaat
– 32 blaadjes rucola
Bereiding:
De witloofstronken gaar koken in licht gezouten water of gaar stomen. Daarna de stronken horizontaal doormidden snijden en verdelen in hapklare stukjes. Beleggen met een sneetje Oud Brugge en omwikkelen met een dun sneetje ontbijtspek.
De stukjes kort aanbakken langs de bovenkant, en even voor opdienen omdraaien en nog even krokant aanbakken langs de onderkant. Tot slot besteken met een paar blaadjes rucola en een half stukje gekonfijte tomaat.
Print/Deel dit recept
