Aantal personen: 16
Ingrediënten:
Ingrediënten:
– 3 eiwitten
– 175 gram bloemsuiker
– 125 gram amandelpoeder (100%)
– 30 gram fijne suiker
– frambozen coulis
– geitenkaas
– vijgenjam
Bereiding:
Klop de eiwitten met de suiker tot stevige pieken kunnen gevormd worden. Zeef bloemsuiker en amandelpoeder en meng deze onder het eiwit. Vervolgens meng je de frambozencoulis tot men de gewenste kleur is bekomen.
Spuit met een effen spuitmond (n° 8) dit beslag op bakpapier (ongeveer 3 cm diameter). Laat deze +/- 30 minuten op een bakplaat staan tot een lichte verkorsting plaats treed. Vervolgens bakken op 150°C gedurende 13 minuten. Na afkoeling de Macarons vullen met geitenkaas en vijgenjam.
Print/Deel dit recept
