Aantal personen: 16
Ingrediënten:
Ingrediënten:
– 1 liter groentebouillon
– 500 gram diepvrieserwtjes
– Bundel verse munt
– 200 gram Halloumikaas
– Pezo
Bereiding:
De kippenfond aan de kook brengen, de munt toevoegen en laten trekken gedurende 10 minuten.
De munt verwijderen, de fond terug aan de kook brengen en de diepvrieserwtjes toevoegen.
Twee minuten wachten tot de erwtjes ontdooid zijn en dan stevig mixen.
Door een puntzeef gieten en afsmaken met peper en zout.
Kan zowel koud als warm gedronken worden.
De Halloumikaas in grove brunoise versnijden en kort aanbakken tot de kaas verkleurt.
Print/Deel dit recept
