Aantal personen: 16
Ingrediënten:
Ingrediënten:
– 200 gram gerookte zalm
– 50 gram sesamzaad
– 4 radijsjes
– 2 potjes zure room
– 5 cl citroensap
– peper en zout
Groene kruiden:
– kervel
– platte peterselie
– kleine rode zuring
– kleine zuringblaadjes
– dille
Bereiding:
Snij dunne sneetjes van de gerookte zalm, versnijd daarna in vierkantjes of rechthoekjes. Dek de helft van zalmstukjes af en strooi over de andere helft het zwarte sesamzaad. Meng de zure room met het citroensap, kruid met peper en zout. Trek een streepje links en rechts op een aperitiefbordje, leg een hoopje kruiden in het midden en werk af met 2 stukjes gerookte zalm op de streepjes zure room. Werk af met enkele schijfjes radijs.
Print/Deel dit recept
